芝麻大理石蛋糕怎麼做 芝麻大理石蛋糕做法

1、全蛋4個，細砂糖100克，鹽2克，低筋麪粉130克，牛奶26克，色拉油39克，芝麻粉10克。

2、將低筋麪粉過篩兩次備用；

3、色拉油、奶水拌勻備用；

4、將全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續攪拌至濃稠狀續加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下；

5、取一部份作法2先與色拉油、奶水混合拌勻，再倒回作法2中繼續拌至均勻，即成原味麪糊。

6、先取一些作法原味麪糊與芝麻粉一起拌勻後，即成芝麻麪糊；

7、先將原麪糊倒入模中，再將芝麻麪糊倒入，略拌一下，將表面整平，入爐烤焙，以上下火180℃，烤約25分鐘即可。