芝士蛋糕怎麼做 芝士蛋糕做法
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1、先把芝士條切片,再把芝士放進電動打蛋器裏攪拌打軟,攪拌約半小時到一小時;
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次,這樣才能充分混合);
3、在烤模下鋪上一層錫紙,烤模外面的錫紙有隔水的作用,避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗;
4、把芝士糊倒進蛋糕模,用消化餅碎鑲邊,放進烤爐烤半小時後取出降温;
5、等完全冷卻後放進冰箱,繼續冷卻4到5小時;
6、最後取出裝飾,美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。
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