滷肉怎麼炒好吃 關於滷肉怎麼炒好吃
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1、一斤半肥瘦肉,剁成肉沫,放鹽、黃酒、胡椒粉適量,拌勻後備用。大洋葱兩個,切絲。
2、炒鍋放三兩油,炒洋葱,備用。
3、再起小油鍋,炒肉末,炒到肉末變色(如圖),加老抽、生抽、白糖、味精。
4、味道調好後再加備用的洋葱。
5、然後再炒,炒到洋葱全部滅了(看不到洋葱),這樣就可以了。裝上一碗飯,蓋上滷肉就可以慢慢享用了。
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