熟的滷肉怎麼做 怎樣炒滷肉好吃
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1、食材:滷肉一塊、洋葱一小個、美人椒一個、大蒜籽二粒、蠔油一勺。
2、先把滷肉準備好,再切成薄片。
3、再把洋葱剝掉外面一層老皮,再切成片備用。再把辣椒切成絲放在洋葱上面備用。
4、鍋燒七成熱,放適量花生油,先把洋葱炒熟。一般大火炒二分鐘即可。再剷出來放在盤子裏。
5、再把滷豬肉放下去中火炒出香味即可。
6、再把炒好的洋葱放下去,中火炒均勻。
7、放少量鹽和澱粉水,再次炒均勻即可。
8、關火裝盤即可。
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