蜜汁豬肉乾做法 怎麼做蜜汁豬肉乾

1、食材：芝麻20g、豬肉250g、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、精鹽適量、調和油適量、蜜適量、生粉適量、魚露適量、白糖適量。

2、豬肉碎用適量鹽、油、生抽、老抽、蠔油、魚露、生粉、蜂蜜、白砂糖調味，醃製1個晚上。

3、用適量蜂蜜和老抽調成老抽蜂蜜水。

4、帶熱風功能的微波爐（也可用烤箱烤制）用200℃熱風預熱5分鐘。烤盤裏鋪好錫紙，並在錫紙上抹油。

5、將豬肉碎擀成烤盤大少的薄塊，鋪在烤盤裏，塗上老抽蜂蜜水並撒上白芝麻，放入微波爐內用200℃熱風烤20分鐘。

6、取出翻面，塗上老抽蜂蜜水，並撒上白芝麻後再烤15分鐘。如底部有汁液應先將汁液倒掉，並在豬肉底部放兩根筷子架起豬肉，以避免汁液使肉烤得不夠幹。

7、取出待涼，切成小塊即可食用。