蜜汁豬蹄的做法和配方 蜜汁豬蹄的步驟
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1、主料:豬蹄2個、蜜汁調料1包、鹽8克、料酒1湯匙、老抽1茶匙。
2、把豬蹄浸泡洗淨,剁塊後沖洗,瀝乾水分。
3、蜜汁調料加清水,攪拌均勻。
4、熱鍋加適量油、放入豬蹄翻炒均勻。
5、烹入料酒,旺火煸炒,去除異味。
6、加適量老抽,炒勻上色。
7、加入蜜汁調料,燒開後加鹽調味。
8、蓋蓋。微火慢燉1小時左右。
9、燉制豬蹄軟爛,收汁後即可關火。
10、出鍋裝盤,即可上桌品味。
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