兔子肉的家常做法竅門 兔子肉怎麼做好吃
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1、食材:兔肉400克,青筍600克,豆瓣醬5-10克,醬油20毫升,鹽2-5克。
2、將兔肉洗淨切成塊,放入料酒醃製30-60分鐘。因為兔肉比較腥,可以適當多醃一會。
3、準備青筍,颳去皮,洗淨,切成滾刀,備用。
4、炒鍋燒熱,倒入油,放少許豆瓣醬煸香。
5、倒入料酒醃過的兔肉,煸炒至兔肉變白。
6、加入醬油爆香,加適量水大火燒開。
7、放入青筍,大火燒煮。
8、可以再加點鹽,這樣燒出來的菜更入味。
9、水漸漸燒乾,青筍和兔肉都燒熟。
10、將燒熟的兔肉撈出盛入菜盆中。
11、紅燒兔肉就做好了。
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