大鍋菜怎麼做好吃 大鍋菜好吃的做法

1、盆裏倒入清水，放入生豬肉，再倒入料酒泡一個鐘頭。

2、首先把大白菜切大塊。

3、五花肉切厚片，葱薑蒜也切好。

4、鍋內加油，燒至五六成熱，倒入五花肉，調小火，慢慢煸炒到邊緣微微焦黃，下葱薑蒜、八角、幹辣椒翻炒出香。

5、下白菜炒到斷生，調小火，加生抽、老抽、料酒。

6、開大火，加開水、粉條，大火燒開後蓋上蓋子，小火燜煮10～15分鐘，出鍋前加鹽調味。