清燉鮁魚的做法 超級好吃的做法，滿嘴飄香

1、金鮁魚、葱、姜、蒜、乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬、料酒、花椒、大料、冰糖、生抽、老抽、鹽、花生油適量。

2、首先把金鮁魚去鱗，去除內臟洗淨（肌骨上的淤血一定要去除），用刀剁成2釐米左右的塊備用即可；

3、然後把葱，姜，蒜，乾紅辣椒切碎，一大勺郫縣豆瓣醬備用即可；

4、接着熱鍋起油，加入葱，姜，蒜，乾紅辣椒，花椒，大料，郫縣豆瓣醬爆香，加入生抽，老抽，冰糖，鹽即可；

5、最後加入金鮁魚段後加水，與食材齊平，大火煮沸後轉中小火燉至收湯即可出鍋啦~

6、魚肉紮實鮮美，魚湯吃起來也非常美味，喜歡的話，自己也可以在家嘗試一下吧~