![正宗陝西泡饃的做法和配方 怎樣製作正宗陝西泡饃]( "正宗陝西泡饃的做法和配方 怎樣製作正宗陝西泡饃")
- 1、準備原料：煮好羊肉湯半碗、煮熟的羊肉適量、粉絲大半把、泡好的黑木耳一小把、白吉饃1～2塊、辣椒油適量、糖蒜1頭、青蒜末少許。2、把羊腿肉和牛肉切塊焯水後再次入清水鍋裏，加薑片、葱段、黃酒、桂皮、花椒、八角、小茴香、草果、香葉、幹橘皮等調味料，大火燒開轉小火慢...
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![快手牛肉泡饃的做法 如何做快手牛肉泡饃]( "快手牛肉泡饃的做法 如何做快手牛肉泡饃")
- 1、首先粉絲、木耳用温水泡開。2、熗鍋，炒西紅柿，放黃豆醬、醬油、醋、花椒粉。加水。3、水開放入菠菜、粉絲、木耳。4、煮幾分鐘粉絲熟了就把餅掰成塊放進去攪一下。5、紫燕百味雞的牛肉和湯倒進去。6、撒葱花、香菜，出鍋即可享用。...
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![如何做羊肉泡饃好吃 羊肉泡饃經典做法]( "如何做羊肉泡饃好吃 羊肉泡饃經典做法")
- 1、羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、黨蔘、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒。2、選上好的羊肉（六月齡仔羊肉最佳，多選用一歲齡的小羊肉），常用部分為羊腿及後臀。3、洗淨後切成大塊，應順着肉的紋理切，以片狀最易入味、爛熟。4、羊肉放入高壓鍋，如有條件烹煮，常用料包內香料有...
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![羊肉泡饃裏面的餅怎麼做 怎樣做羊肉泡饃裏面的餅]( "羊肉泡饃裏面的餅怎麼做 怎樣做羊肉泡饃裏面的餅")
- 1、先要將麪粉取出1/10的量放入酵母和温水，合成稍微硬一點的麪糰，放在温暖處發酵，將剩下的麪粉放入盆中，放入食用鹼用涼水和成稍微硬一點的麪糰。2、將麪糰分成一個個小麪糰，擀成半釐米厚碗口大的圓餅。3、將擀好的餅放入乾淨的不放油的平底鍋中。4、用叉子或者筷子將餅的表面...
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![粉湯泡饃怎麼做 素粉湯泡饃]( "粉湯泡饃怎麼做 素粉湯泡饃")
- 1、用料：小香葱2根,花椒10粒左右，紅辣椒1個,生薑一小塊，木耳適量,小白菜5片，番茄1個,桂皮1小片，蒜2瓣,昆布1小片，泡發小香菇15—20朵，泡發蟲草1小把，料酒少許，全麥饅頭1小個，醬油適量。2、前一天晚上，把剩饅頭蒸一蒸，晾涼後掰成小粒備用。3、泡發好的木耳焯熟切好，小白菜洗淨手撕成片，...
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![羊肉泡饃是怎麼做的 羊肉泡饃是如何做的]( "羊肉泡饃是怎麼做的 羊肉泡饃是如何做的")
- 1、先將烙餅掰成碎塊。2、黃花、木耳洗淨撕碎。3、粉絲泡發。4、青蒜洗淨擇段。5、香菜擇洗淨。6、滷羊肉切片備用。7、將掰好的烙餅放到鍋裏，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟。8、調入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內。9、放上切成片的滷羊肉，撒上香菜即可。...
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![怎麼做羊肉泡饃呢 做羊肉泡饃的方法]( "怎麼做羊肉泡饃呢 做羊肉泡饃的方法")
- 1、主料：羊肉500克、羊腿500克。2、輔料：麪粉300克、酵母粉1克、鹼2克、黑木耳2朵、粉絲10克。3、調料：食鹽少許、葱3克、姜2片、八角2個、花椒15粒、桂皮2克、茴香15克、草果2個、白芷10克、砂仁5克、高良薑3克、香菜2棵、胡椒粉適量。4、將羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小...
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![泡饃餅子的做法]( "泡饃餅子的做法")
- 泡饃餅子是一道傳統的陝西菜品，主要原料是麪粉和酵母。以下是泡饃餅子的製作步驟：材料：-高筋麪粉500克-酵母5克-温水300毫升-少量鹽步驟：1.將高筋麪粉倒入一個大碗中，加入酵母和適量的鹽。攪拌均勻。2.温水分次倒入碗中，攪拌麪粉。直到麪粉和水混合均勻成麪糰。3.將麪糰放在案...
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![吃羊肉泡饃的好處 吃羊肉泡饃的好處是什麼]( "吃羊肉泡饃的好處 吃羊肉泡饃的好處是什麼")
- 1、補充營養：羊肉泡饃的營養價值比較高，富含碳水化合物、脂肪、維生素等，能夠為機體提供一定營養物質，滿足機體日常活動所需能量；2、促進食慾：羊肉泡饃的口感較好，除了添加羊肉、烤餅外，還可以添加各種配菜以及粉絲、佐料等，可以作為比較好的開胃食物，能夠提高食慾；3、養胃健脾：中醫...
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![羊肉泡饃的做法 三步做出好吃羊肉泡饃]( "羊肉泡饃的做法 三步做出好吃羊肉泡饃")
- 1、準備材料2、餅烙3、出鍋方法/步驟1準備材料羊肉泡水中洗靜；放鍋中開始煮2個小時，放生薑快，料酒少許慢燉；備好羊肉泡饃的小菜。辣椒醬糖蒜香菜末是必不可少2餅烙餅烙好後，一分為二，二分為四，掰“蠅頭”狀大小。烙餅在“虎背菊花心”坨坨饃的菜鋪裏有詳細説明，親可以參考3出鍋鍋...
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![水盆羊肉和羊肉泡饃的區別 陝西的水盆羊肉和羊肉泡饃有啥不同]( "水盆羊肉和羊肉泡饃的區別 陝西的水盆羊肉和羊肉泡饃有啥不同")
- 1、原料不同水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陝西地區漢族著名的傳統小吃。水盆羊肉以大荔水盆羊肉最為有名。羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、葱末、粉絲（或粉條）、糖蒜等，古稱羊羹，陝西美饌。尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。2、起源不同水盆羊肉是由商...
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![羊肉泡饃是哪個地方的菜 羊肉泡饃介紹]( "羊肉泡饃是哪個地方的菜 羊肉泡饃介紹")
- 1、羊肉泡饃是陝西地方小吃。2、羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關中漢族風味美饌，源自陝西省渭南市固市鎮。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。3、北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐飢，素為陝西人...
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![羊肉泡饃湯的做法]( "羊肉泡饃湯的做法")
- 羊肉泡饃湯是一道有特色的陝西傳統美食，下面是它的製作步驟：材料：-羊肉：500克-饃饃或者餅乾：適量-葱：適量-姜：適量-大蒜：適量-香菜：適量-辣椒：適量-胡椒粉：適量-料酒：適量-鹽：適量步驟：1.將羊肉切成塊狀，用清水浸泡30分鐘，以去除腥味。然後將羊肉放入鍋中，加入適量的水。加入薑片、葱段和...
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![羊肉泡饃餅子的製作方法 羊肉泡饃餅子怎麼製作]( "羊肉泡饃餅子的製作方法 羊肉泡饃餅子怎麼製作")
- 1、主料：羊肉500克、羊腿500克、麪粉300克、酵母粉1克、鹼2克、黑木耳2朵、粉絲10克。2、調料：食鹽少許、葱3克、姜2片、八角2個、花椒15粒、桂皮2克、茴香15克、草果2個、白芷10克、砂仁5克、高良薑3克、香菜2棵、胡椒粉適量。3、將羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小時，中間換...
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![羊肉泡饃做法 羊肉泡饃是哪裏的特產]( "羊肉泡饃做法 羊肉泡饃是哪裏的特產")
- 1、羊肉泡饃做法：羊肉泡饃的所需材料：熟羊肉、饃、木耳、黃花菜、粉絲、辣椒糊、葱花、香葱末、羊肉湯。羊湯調料：姜、蒜、桂皮、八角、黨蔘、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒。做法：（1）把羊肉湯煮熟，把饃切碎放入碗中，加入木耳、黃花、粉絲。（2）把羊肉切碎，放入碗中，之後倒入羊...
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![葫蘆頭泡饃湯的做法]( "葫蘆頭泡饃湯的做法")
- 葫蘆頭泡饃湯是陝西特色的傳統美食，以下是它的做法：材料：-葫蘆頭泡饃（麪包）-羊肉-小葱-姜-大蒜-香菜-醬油-醋-鹽-辣椒粉-雞精步驟：1.準備羊肉，切成小塊。將羊肉放入鍋中，加入足夠的水煮沸，撈起後瀝乾備用。2.準備調料。將小葱切成葱花，將姜切成薑片，將大蒜切成蒜蓉，將香菜切碎備用。3...
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![陝西羊肉泡饃做法 陝西羊肉泡饃怎麼做]( "陝西羊肉泡饃做法 陝西羊肉泡饃怎麼做")
- 1、先將羊腿肉洗淨，再用冷水浸泡半天，然後放入開水鍋中汆燙一下。2、把該準備的材料，都放在一起，用的時候比較方便。3、將水倒入砂鍋中，然後放入所需要的材料。4、加入適量的料酒。5、放入準備好的葱段、姜塊。6、鍋裏的水燒開後，放入洗好的羊腿，用小火將其煮爛。7、加入適量的...
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![羊肉泡饃的做法 正宗做法]( "羊肉泡饃的做法 正宗做法")
- 1、羊肉處理2、高壓鍋煮羊肉3、麪粉做饃4、羊肉湯5、將饃丁倒入碗中浸泡方法/步驟1羊肉處理選上好的羊肉（六月齡仔羊肉最佳，多選用一歲齡的小羊肉），常用部分為羊腿及後臀。洗淨後切成大塊，應順着肉的紋理切，以片狀最易入味、爛熟；2高壓鍋煮羊肉羊肉放入高壓鍋，如有條件烹煮，常用料...
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![羊肉泡饃和什麼不能一起吃]( "羊肉泡饃和什麼不能一起吃")
- 羊肉泡饃一般不能與魚、蝦一起食用，因為羊肉的羶味比較重，與海鮮的味道不搭配，容易引起不適感。此外，還要避免與柿子、芹菜等一起食用，因為柿子含有大量鞣酸，在與含有蛋白質的食物一起食用時會形成結皮物質，影響消化吸收；而芹菜中的微量元素會與羊肉中的脂肪酸結合，形成難以消化的...
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![泡饃怎麼吃 泡饃的吃法]( "泡饃怎麼吃 泡饃的吃法")
- 1、吃泡饃第一步就是淨手掰饃。洗淨手，將饃一分為二，二分為四，再對半劈成兩片（這一步是菜鳥和高手的區別），然後動用“撕、擰、掐、揪”四字訣，將饃仔細掰碎。饃粒兒大小很關鍵，太大煮不透，太小沒口感。2、理想大小當如黃豆粒或蜜蜂頭，但最體現食客功力的，還在於“均勻”二字。但外地...
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![羊肉泡饃的辣子醬怎麼做 羊肉泡饃的辣子醬的製作方法]( "羊肉泡饃的辣子醬怎麼做 羊肉泡饃的辣子醬的製作方法")
- 1、材料：紅辣椒、鹽、高度酒、可密封的罈子。2、將紅辣椒剪去蒂把，倒入清水中，攪拌，洗去粘附的泥沙等污物，撈起瀝乾；3、用菜刀將辣椒剁碎，加鹽和高度酒，拌勻。每1千克辣椒加鹽0.2到0.3千克；4、將拌勻的辣椒裝到可密封的罈子裏，密封10天即可。5、注意：整個製作過程中一定不能用有水或...
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![大肉泡饃家常做法 大肉泡饃的家常做法]( "大肉泡饃家常做法 大肉泡饃的家常做法")
- 1、棒子骨用開水焯一下血水，倒掉。2、加適量清水，放料酒、生薑、葱段，用高壓鍋上汽壓10分鐘。排氣後備用。3、娃娃菜豎切成條，豆腐切成片，香菇切片。4、粉條洗淨，再切成薄片碼在各個碗底。5、取適量肉湯燒開，放入香菇片，放粉條。6、鍋滾一會再放入娃娃菜和豆腐，放鹽、十三香、胡椒...
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![羊肉泡饃的家常做法 簡易家常味道不賴]( "羊肉泡饃的家常做法 簡易家常味道不賴")
- 1、將羊肉和羊骨頭放入水中浸泡，泡出血水後撈起備用。將羊肉和羊骨頭放入到鍋中焯水，撇去浮沫，羊肉和羊骨頭清洗乾淨後備用。2、準備香料清單：大料1個、花椒3克、桂皮4克、葱和姜適量，其他香料如草果、茴香、丁香等按個人口味添加。3、重新準備清水，將肉和骨放到鍋中，用大火燒開...
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![肉泡饃用的是牛肉還是羊肉 西北人都知道的一個祕密]( "肉泡饃用的是牛肉還是羊肉 西北人都知道的一個祕密")
- 1、平涼羊肉泡到底是羊肉還是牛肉？答案是：牛肉羊肉都有。2、這既有顧客喜好的需求，也有店家控制成本的考量，畢竟羊肉比牛肉貴。3、因為，不管是平涼人還是外地人，很多人對羊肉的理解就是倆字——羶氣。4、雖然，回族廚師按照獨特調料配方加工出來的羊肉，基本上沒有羶味，但很多人在心...
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![羊肉泡饃的技巧 自制羊肉泡饃的八個關鍵訣竅]( "羊肉泡饃的技巧 自制羊肉泡饃的八個關鍵訣竅")
- 1、選料：食材是王道。需要備足牛棒骨、羊棒骨、羊肉、牛肉，選材對了，成功一半，羊肉最好選用名優羊肉，比如陝西橫邊羊，寧夏灘羊，格爾木羊，內蒙蘇尼特羊，肉質要新鮮有彈性，指頭壓下去彈不起來，肉質就不好；牛肉選用陝西秦川牛，骨頭硬，肉質細，一些進口牛肉一定要注意，防止選用殭屍肉，牛羊肉比...
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秀美範
