軟梅子的製作方法 軟梅子的做法

1、材料：新鮮青梅、鹽、糖。

2、梅子洗淨，晾乾。

3、用刀面將梅子敲裂，滾鹽醃製一晚上。

4、出酸水，梅子洗淨，晾乾出水。

5、容器在滾燙的開水中消毒，晾乾。

6、以一層梅子一層糖的量裝瓶，放冰箱3個月即可食用。