話梅酒怎麼做 話梅酒的製作方法
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1、選擇完整的青梅挑出有蟲眼磕碰傷的青梅不要。
2、清洗晾乾將青梅放入清水中,用鹽搓洗,再用清水沖洗乾淨後晾乾。
3、咋眼用牙籤去除青梅的果地,並在青梅上扎許多小眼,有利於酸味的滲出。
4、玻璃密封罐清洗乾淨後,用一塊乾淨的布沾少許高度白酒擦拭玻璃罐進行消毒。
5、按照所給用量稱重,將按照一層青梅一層糖的順序放入容器中,倒入白酒用料的用量可以根據所選容器的大小自行加減。
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話梅
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