梅菜肉丸子如何做 製作梅菜肉丸子的方法

1、主料：梅乾菜一碗、五花肉六兩、姜、醬油、鹽、味精。

2、將梅菜提前一個小時用温水浸泡。

3、將五花肉切成小塊再剁碎成肉末。

4、將肉和梅菜混合，梅菜不夠細的時候還要一起剁一會兒，讓口感更好。將姜切成末，加入老酒，醬油，鹽，味精等調料混合均勻。全部加入到剁好的肉末中。混合均勻。

5、混合好後，因為有肉會有一定的粘性，將其捏成直徑三四釐米的丸子，煮飯的時候放飯上面蒸就好了。