苦瓜乾貝湯的做法

苦瓜乾貝湯是一道清熱解暑的湯品，下面是具體的做法：

材料:
- 苦瓜半根
- 乾貝適量
- 薑片適量
- 雞肉湯或清水適量
- 鹽適量

步驟:
1. 苦瓜先去皮，然後切成薄片或小塊備用。
2. 將乾貝用清水先洗淨，然後用温水浸泡10分鐘，直到乾貝稍微軟化。然後瀝乾備用。
3. 熱鍋冷油，先將薑片炒出香味。
4. 加入雞肉湯或清水，待水開後放入苦瓜片和乾貝。
5. 繼續煮煮5-8分鐘，直到苦瓜熟爛。
6. 最後加入適量的鹽調味，煮沸即可。

注意事項：
- 苦瓜可能會帶有苦澀的味道，如果不喜歡苦味，可以在烹飪前先用鹽或熱水焯水去苦味。
- 乾貝在浸泡時，如果時間不夠可以使用熱水浸泡以加快軟化速度。
- 可以根據個人口味加入其他調料，如蒜蓉、料酒等。