苦瓜的做法湯的做法

苦瓜湯的做法：
材料：
- 苦瓜：1個
- 豆腐：150克
- 蝦皮：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 葱薑蒜：適量

步驟：
1. 苦瓜洗淨切成薄片，豆腐切成小塊備用。
2. 鍋中加入適量的水，燒開後加入苦瓜片燙煮1-2分鐘，撈出備用。
3. 另起一鍋，加入少許油，將蝦皮炒香。
4. 加入葱薑蒜炒香，然後將煮好的苦瓜片和豆腐放入鍋中翻炒均勻。
5. 加入適量的水，加入料酒，煮開後轉小火煮10分鐘。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。

小貼士：
- 若喜歡鮮香口感，可以在炒苦瓜和豆腐之前，先將蝦皮炒香。
- 可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料增加味道。
- 苦瓜湯做好後，可以根據個人喜好加入其它食材，如蘑菇、香菇等。