乾貝的家常做法煲湯

乾貝是一種很有營養價值的海鮮食材，通常可以用來煲湯增加口感和香味。以下是一種常見的乾貝家常煲湯的做法：

所需材料：
- 乾貝：適量
- 豬骨或雞骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨或雞骨用水煮沸，然後撈出沖洗乾淨備用。這一步是為了去除骨上的雜質。
2. 將薑片洗淨備用。
3. 將乾貝洗淨，在冷水中浸泡片刻去除雜質。
4. 將燉鍋加熱，加入適量的水，放入豬骨或雞骨。
5. 加入適量的料酒，燒開後撇去浮沫。
6. 加入乾貝和薑片，改為小火慢燉煮約1-2小時。燉煮過程中可以根據個人口味加鹽調味。
7. 煮好的湯可以用濾網過濾去除雜質，並且得到更清澈的口感。
8. 將煲湯倒入碗中，即可享用。

這個家常乾貝煲湯非常簡單，非常適合作為一道補品或者湯菜，既美味又營養。另外，你也可以根據個人口味加入一些其他的配料，如香菇、雞腿等，增加湯的豐富度和風味。