川貝煲湯的做法

川貝煲湯是一道非常有營養價值的湯品，具有潤肺止咳的功效。下面是一份簡單的川貝煲湯的做法：

材料：
- 川貝 10 克
- 雞肉或者瘦豬肉 250 克
- 筍乾 50 克
- 乾貝 3-4 個
- 枸杞 適量
- 薑片 幾片
- 料酒 適量
- 清水 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將川貝用温水泡發，泡軟後瀝乾備用。
2. 雞肉（或瘦豬肉）洗淨，切成塊狀。
3. 筍乾、乾貝用温水泡發，泡軟後瀝乾備用。
4. 鍋中加入清水，將雞肉放入鍋中焯水去腥，撈起備用。
5. 焯水後，將鍋中的水倒掉，重新加入清水。
6. 湯鍋加熱，加入適量的清水，將所有材料（川貝、雞肉、筍乾、乾貝、枸杞、薑片）放入湯鍋中。
7. 加入適量料酒，煮開後改小火慢燉 2-3 小時，使材料的味道充分滲透。
8. 煲湯過程中會有渾濁物浮出，務必要用勺子將其撇去。
9. 最後加入適量的鹽調味即可。

川貝煲湯的做法非常簡單，但是可以幫助改善咳嗽、喉嚨痛等問題，是一道非常適合冬季食用的湯品。