美食炸乾果教程 炸乾果怎麼做

1、食材：麪粉 兩碗、雞蛋 兩個、酵母 適量、白糖 適量、温水 適量、油 三碗。

2、方法/步驟：雞蛋打散備用。

3、酵母加温水調稀備用。

4、找個大的容器，放入兩碗麪粉。

5、加白糖，酵母水和蛋液。

6、將面拌成絮狀。

7、揉成光滑的麪糰，加蓋放温暖處發酵。

8、大約四個小時後麪糰發至兩倍大即可。

9、案板上撒少許麪粉，將麪糰擀成0.5釐米厚的麪餅。

10、用刀將麪餅切成小的菱形塊，在每個菱形塊中間劃一個小口子。

11、把某一個菱形角從下面，穿過小口，拉到上面來，兩隻手將兩邊輕輕的一拉。

12、鍋中加三碗油，大火將油温燒至八成熱時調成中小火，將做好的乾果下入鍋中，炸至膨脹並且變成金黃色，將炸好的乾果撈出控油即可。