幹鍋牛雜 做幹鍋牛雜的步驟

1、鍋上火，倒入滷汁，放入牛腩、牛肚、牛腸滷熟，待涼後切塊，蒜及薑切片，蒜苗切段；

2、鍋上火，油燒熱，放入蒜、幹辣椒、薑片、豆瓣炒香；

3、放入滷好的牛雜，加入上湯，調入調味料，撒上蒜苗，燜入味後盛出，裝入幹鍋裏，上桌即可。