![蘿蔔牛雜做法 下面跟大家説一下]( "蘿蔔牛雜做法 下面跟大家説一下")
- 1、牛雜清洗完畢，將牛雜切成條狀，或者塊狀（塊狀按一般人一口一塊的大小去切，賣的時候不用剪刀剪。注意生的牛雜，煲好後會變細）。2、用能夠淹沒牛雜的水把牛雜稍煮，然後把牛雜撈出洗淨。3、把水燒開後，再放入牛雜。把包好的料包一起放入，過一段時間後，放入調味料及放入蘿蔔。將蘿蔔...
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![牛雜怎麼煮好吃 煮牛雜做法分享]( "牛雜怎麼煮好吃 煮牛雜做法分享")
- 1、準備胡椒粉，香油，糖，鹽，滷包，生薑片，辣椒，葱，紅蘿蔔，牛雜以及白蘿蔔。2、先把紅蘿蔔白蘿蔔的皮去除清洗乾淨，切成塊狀，葱切斷。3、牛雜清洗乾淨，放到熱水裏面焯燙一下，血水去除，撈起來以後用清水清洗乾淨，然後再切成段狀。4、準備一個湯鍋，裏面加入適量的水煮開，再把牛雜滷包放進去熬煮...
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![潮州牛雜湯的做法]( "潮州牛雜湯的做法")
- 潮州牛雜湯是一道傳統美食，主要用到的主料有牛雜（包括牛肚、牛腸等）和牛骨。下面是潮州牛雜湯的做法：材料：-牛雜：如牛肚、牛腸、牛心等，適量-牛骨：適量-生薑：適量，切片-葱：適量，切段-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-醬油：適量-香菜：適量，切碎步驟：1.將牛雜和牛骨清洗乾淨，放入沸水中焯水，去除...
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![牛雜燒烤做法 做法如下]( "牛雜燒烤做法 做法如下")
- 1、將牛雜洗淨，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，再用清水洗淨。將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好紮緊。2、旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬、蒜茸、老薑（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，隨即將牛雜和佐料包放入，先以旺火煮沸後改用中火熬煮至爛，製成後...
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![牛雜怎麼炒才好吃]( "牛雜怎麼炒才好吃")
- 牛雜的製作方法可以有很多種，以下是一種常見的做法：材料：-牛雜（牛肚、牛百葉、牛筋等）適量-蒜瓣3-4瓣-幹辣椒適量-薑片適量-葱段適量-料酒適量-生抽適量-鹽適量-糖適量-胡椒粉適量-雞精適量-花椒粉適量-食用油適量步驟：1.牛雜提前用鹽和白醋放水中浸泡一段時間，清洗乾淨後切成塊...
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![如何做港式牛雜 做港式牛雜的方法]( "如何做港式牛雜 做港式牛雜的方法")
- 1、牛雜洗淨切塊用鹽、少許老抽調色、少許蠔油等味料醃30-50分鐘後，放入油鍋爆炒；2、收水（肉變色時就基本收水了）後放進砂鍋，加適量水後放上鹽、白酒、白糖、香料等調味品；3、大火燒開後用小火慢慢燉熬；4、熬至牛雜軟爛時，把白蘿蔔洗淨切塊放入砂鍋，繼續小火慢熬，讓蘿蔔吸收肉香味，...
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![牛雜炣做法 介紹簡單步驟]( "牛雜炣做法 介紹簡單步驟")
- 1、用料；葱花適量雞精味精適量油豆腐條粉條祕製辣椒油2、先把高湯燒開加少許鹽。把祕製辣椒放入鍋中。再把油豆腐粉條放入鍋內。3、煮至3分鐘左右把味精雞精調味葱花加入即可出鍋了。...
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![四川牛雜湯的做法]( "四川牛雜湯的做法")
- 四川牛雜湯是一道以牛雜為主要原料熬製而成的經典川菜。下面是製作四川牛雜湯的具體做法：準備材料：1.牛雜（牛肚、牛心、牛舌、牛肺等）2.薑片3.大葱段4.醬油5.料酒6.幹辣椒7.花椒粒8.豆瓣醬9.鹽10.味精步驟：1.先將牛雜洗淨，用開水焯水，去除腥味。2.將焯水後的牛雜切成小塊備用。3...
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![酸湯牛雜火鍋的做法]( "酸湯牛雜火鍋的做法")
- 酸湯牛雜火鍋是一道以牛雜為主料，配以酸湯胡椒湯底的火鍋。下面是酸湯牛雜火鍋的做法：材料：-牛雜（可根據喜好選擇牛肉、牛百葉、牛肚、牛筋等）-酸湯底料（例如酸菜、泡椒、蕃茄、檸檬等）-蔬菜：白菜、豆芽、蘑菇、粉絲等-調料：生薑、蒜、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等步驟：1.準備牛雜：將牛...
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![牛雜湯家常做法]( "牛雜湯家常做法")
- 牛雜湯是一道非常營養豐富的湯品，下面是牛雜湯的家常做法：所需材料：-牛雜（牛肚、牛筋、牛肉、牛肉骨頭等）-生薑-大葱-大蒜-料酒-醬油-鹽-胡椒粉-麪粉（可選，用於增加湯的濃度）做法步驟：1.首先將牛肚、牛筋等牛雜材料切成小塊，用開水燙煮至變色，然後撈出放入清水中浸泡片刻，將血水浸出...
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![牛雜怎麼炒才好吃 炒牛雜的做法]( "牛雜怎麼炒才好吃 炒牛雜的做法")
- 1、材料：牛雜、生薑、八角、香葉、橘皮、蒜、料酒、胡椒粉、水澱粉。2、將牛雜清洗乾淨，放在沸水鍋中煮熟後撈出，衝冷水備用；3、在鍋中放入適量食用油，爆香生薑、八角、香葉、橘皮等作料；4、把牛雜放入鍋中煸炒，加入料酒、食鹽和胡椒粉繼續炒；5、最後加入一些水澱粉，勾芡起鍋即可...
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![牛雜怎麼炒才不腥 如何給牛雜去腥]( "牛雜怎麼炒才不腥 如何給牛雜去腥")
- 1、徹底地清洗牛雜能很好地去除牛雜的腥味：首先用水把牛雜裏面的血水撣出來，然後用食用鹼或者小蘇打反覆多次的搓洗，最少5遍，然後用鹽、麪粉或澱粉、白醋再反覆搓洗直到無異味。2、如果清洗過後仍覺得牛雜還有異味，我們可以先將牛雜炒制一遍：冷水下鍋，用姜，葱，二鍋頭、花椒、茶葉...
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![牛雜粉絲湯的做法 牛雜粉絲湯]( "牛雜粉絲湯的做法 牛雜粉絲湯")
- 1、材料：牛雜，粗粉絲，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，鹽，八角，胡椒粉，雞精。2、牛雜切碎，放入鍋中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟軟。3、粉絲用温熱水泡開。4、鍋熱油。煸炒牛雜，瀝去油後加水煮開，放入粉絲，加少許咖喱粉、鹽、雞精、料酒、葱姜、胡椒粉，最後撒上香菜即可。...
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![大碗牛雜怎麼做 如何製作大碗牛雜]( "大碗牛雜怎麼做 如何製作大碗牛雜")
- 1、牛雜放在清水裏，清洗乾淨，瀝淨水分備用。2、準備好葱段、生薑片、花椒粒，把青紅辣椒切成片備用。3、鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒炒出麻香味，再加入辣椒粉炸出香味。4、先加入葱段和薑片煸炒，再加入青紅椒片，翻炒均勻。5、加入牛雜，調入適量的鹽、老抽和生抽，翻炒均勻。6、鍋...
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![牛雜湯怎麼做好吃不腥 怎麼做牛雜湯好喝不腥]( "牛雜湯怎麼做好吃不腥 怎麼做牛雜湯好喝不腥")
- 1、食材：牛雜250克，粉絲（為綠豆粉絲）適量，蘿蔔小半個，鹽一勺（勺子有大小自己看情況加），香葱2棵，料酒兩勺，香油一勺。2、牛雜洗乾淨，鍋中倒入半鍋水加入兩勺料酒，水燒開後倒入牛雜煮5分鐘後撈起。3、把煮過的水倒掉，鍋洗淨再倒入適量的清水，也是一樣水燒開倒入牛雜再煮15到20分鐘後放入切...
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![蘿蔔牛雜湯的做法]( "蘿蔔牛雜湯的做法")
- 蘿蔔牛雜湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作蘿蔔牛雜湯的常見做法：所需材料：-牛雜：牛肚、牛百葉、牛筋等-蘿蔔：適量-姜：適量-料酒：適量-雞精：適量-食鹽：適量-其他調味料：按個人口味添加步驟：1.將牛雜清洗乾淨，切成小塊，用開水焯水去腥味，撈出備用。2.蘿蔔去皮，切成小塊；薑切片備用。3.燒...
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![生炒牛雜怎麼爆炒才脆 生炒牛雜如何爆炒才脆]( "生炒牛雜怎麼爆炒才脆 生炒牛雜如何爆炒才脆")
- 1、爆炒牛雜一般採用的是牛心和或牛肚。2、首先需要將牛雜洗淨切片，用桂皮、八角等大料煮熟，之後撈出來用清水浸一段時間。3、鍋中加油燒熱，放入蒜末、姜、辣椒醬爆香。4、放入牛雜爆炒，加適量料酒燜一分鐘後放入青椒、紅椒翻炒1分鐘。5、最後加適量調味料即可起鍋。...
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![牛雜湯粉的做法大全]( "牛雜湯粉的做法大全")
- 牛雜湯粉是一道非常有特色的傳統粉類美食，口感鮮美，營養豐富。以下是牛雜湯粉的做法大全：材料：1.牛雜（牛肚、牛百葉、牛舌頭等）2.麪粉或粉條3.豬骨或雞骨頭煲湯4.輔料：蒜末、葱花、香菜等5.調料：鹽、醬油、胡椒粉等做法：1.將牛雜洗淨，切成塊或切片備用。2.豬骨或雞骨頭放入開水中煮...
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![生牛雜處理保存方法 生牛雜處理保存方法有哪些]( "生牛雜處理保存方法 生牛雜處理保存方法有哪些")
- 1、牛雜即所謂的牛雜碎，主要包括牛肚、百葉、肺頭、牛腸等物。一般來説，肉類食材的存放保存較蔬菜類食材要更加細心。保存的關鍵在於使食材不受其他異物侵擾，如蒼蠅等飛蟲。能夠保證食材不會變質，如腐敗生毛。2、對於肉類的存放一般放入冷藏環境下。因為在這種環境下能夠抑制...
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![牛雜怎麼炒才不腥不腥 牛雜如何炒才不腥]( "牛雜怎麼炒才不腥不腥 牛雜如何炒才不腥")
- 1、原料：白蘿蔔、牛肚、大腸、牛肺、牛小腸、牛沙肝。2、十三座調味料：香葱、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、紅糖、蠔油。3、牛雜切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿蔔沖洗乾淨、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿...
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![牛雜湯的家常做法]( "牛雜湯的家常做法")
- 牛雜湯是一道非常受歡迎的家常菜，製作方法也比較簡單。以下是牛雜湯的家常做法：材料：-牛雜（牛肉、牛肚、牛百葉等）-豆腐-青菜-薑片-蒜瓣-料酒-鹽-雞精-黑胡椒粉-蠔油-麻油步驟：1.將牛雜切成塊狀，放入開水中焯水，煮沸後撈出，瀝水備用。2.在鍋中放入適量的水，加入牛雜塊煮沸一分鐘，撈...
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![廣式牛雜怎麼做才好吃 如何做廣式牛雜]( "廣式牛雜怎麼做才好吃 如何做廣式牛雜")
- 1、用料：牛腩500g、牛筋（自選）250g、金錢肚（自選）250g、其它牛雜（自選）500g、白蘿蔔1根、牛骨（可選）500g、生薑1塊、大蒜1頭、葱白適量、八角1個、草果1個、香葉3片、花椒一小撮、甘草3片、小茴香一小撮、羅漢果1/4個、南乳2磚、生抽8湯匙、蠔油2湯匙、海鮮醬1湯匙、柱侯醬1湯匙、...
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![涼拌牛雜的製作方法 怎麼做涼拌牛雜]( "涼拌牛雜的製作方法 怎麼做涼拌牛雜")
- 1、準備材料：滷i牛雜200克、食鹽適量、姜適量、食油30克、蒜適量、辣椒粉適量、葱適量、生抽適量。2、把姜蒜洗淨剁成末，葱洗淨切小段。3、鍋裏倒入油，把薑末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少許生抽和鹽。然後關火。4、加入切好的牛雜。5、最後撒上切好的小葱段，即可出鍋。6、攪拌...
- 13880
![牛雜豆芽做法 怎麼做牛雜豆芽]( "牛雜豆芽做法 怎麼做牛雜豆芽")
- 1、主料：石螺或田螺（500g）、牛雜（250g）。2、輔料：大豆芽、酸筍絲、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、葱段、薑片、幹椒、蒜子、陳皮、沙姜、八角各適量。3、調料：鹽、白砂糖、米醋、蠔油、雞粉、麻油、胡椒粉、二湯各適量。4、料頭：薑蓉、蒜蓉。5、柳州筍絲焙乾，待用。6、將石螺下少量鹽焙...
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![牛雜怎麼吃 牛雜做好吃的步驟]( "牛雜怎麼吃 牛雜做好吃的步驟")
- 1、牛雜放在清水裏，清洗乾淨，瀝淨水分備用。2、準備好葱段、生薑片、花椒粒，把青紅辣椒切成片備用。3、鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒炒出麻香味，再加入辣椒粉炸出香味。4、先加入葱段和薑片煸炒，再加入青紅椒片，翻炒均勻。5、加入牛雜，調入適量的鹽、老抽和生抽，翻炒均勻。6、鍋...
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秀美範
