麻辣地三鮮的製作方法 麻辣地三鮮怎麼做

1、把準備好的茄子拍上一層澱粉，油很燙，下鍋炸金黃撈出，土豆也下鍋炸金黃撈出，鍋中油熱，下葱薑蒜爆香。

2、加入辣椒翻炒一下，倒入土豆，茄子，翻炒均勻，加蠔油，醬油，鹽，雞精，白糖，翻炒均勻，最後淋水澱粉勾芡即可。