餅卷小牛肉怎麼做 怎麼做餅卷小牛肉
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1、牛肉浸泡洗淨切成小丁。
2、加入蛋清醃製20分鐘。
3、元葱洗淨,切成丁。
4、將醃製好的牛肉入熱油鍋中滑熟後撈出。
5、鍋中注油燒熱,放幹辣椒和花椒炸香後,撈出幹辣椒和花椒不要,放葱薑蒜末、老乾媽醬爆香。
6、放入牛肉丁,加入鹽、醬油、糖、雞精翻炒,用水澱粉勾芡,上盤。
標籤:
小牛肉
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