牛角包製作方法 牛角包的做法

1、面片用料：麪粉250g、乾酵母1茶匙（5g）、鹽1/2茶匙（3g）、橄欖油3湯匙（45ml）、水100ml。餡料用料：香草醬3湯匙（45g）、西葫蘆200g（切1cm丁）、黃菜椒400g（切1cm丁）、番茄200g（切1cm丁）、法香碎3湯匙（45g）、鹽1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）。

2、餡料做法：將西葫蘆丁、黃菜椒丁、番茄丁和法香碎放入碗中，調入鹽和白胡椒粉混合均勻。將擀好的面片對角切開，成為2個直角三角形面片，再將餡料分別均勻地放到2個面片上。然後將面片捲成卷（做成類似牛角包的形狀）。

3、面片做法：將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麪糰。把麪糰包裹好，放在温度相對較高的地方（如：爐灶、暖氣旁），靜置30分鐘。將發酵好的麪糰擀成1張邊長為28cm的正方形面片，再放入烤盤中待用。

4、烤制方法：烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱底部烤制25分鐘即可。