豬肉豆角包的做法 豬肉豆角包的製作方法

1、酵母用温水化開，靜置5分鐘。

2、將酵母倒入麪粉中，再加適量的清水。

3、拌成絮狀。

4、再和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵。

5、豆角洗淨，切成小丁。

6、鍋內燒開水，把豆角丁燙至斷生。

7、然後撈起瀝乾水份。

8、豬肉洗淨切成，放料理機內打成肉沫。

9、將打好的肉沫倒出。

10、將姜、蒜剁碎，小葱切末。

11、將豆角、姜、蒜、小葱倒入肉沫裏。

12、再加入鹽、糖、澱粉、食用油、醬油、老抽、雞精。

13、拌勻肉餡。

14、將麪糰發酵至比原來兩倍大。

15、將發酵好的麪糰分成大小一樣的劑子。

16、取一小劑子擀成圓面片。

17、包上豆角肉餡。

18、把它包好，捏緊收口。

19、蒸鍋放涼水，放上包子坯，蓋鍋蓋靜至15分鐘，然後開大火蒸15分鐘後，關火燜3分鐘即可打開鍋蓋。