帶餡的牛角麪包怎麼做 帶餡的牛角麪包如何做

1、主料：高筋粉500克、雞蛋1個、白糖100克、鹽2克、牛奶170克、花生油40克、酵母5克、豆沙餡適量。

2、把主料中的所有材料倒在一起。

3、揉成柔軟的麪糰(我手揉了40分鐘)。放置温暖地方發酵至2倍大。

4、排氣後擀成薄片，用刀切或三角型的片狀。

5、取其中一片，抹上豆沙餡。

6、從寬的一邊開始捲起。

7、收口，做成稍彎的牛角狀。

8、放置烤盤二次發酵。

9、烤箱中層，上下火，180度大概20分鐘即可。