蛋黃焗南瓜 蛋黃焗南瓜的做法
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1、南瓜削皮去籽,切成塊——什麼塊都行,看你自己喜歡什麼樣子的。如果要掛糊過油炸的話塊不要太大。
2、水裏放鹽煮熟。
3、鍋裏倒少許油,蛋黃放進去,拿鏟背順時針推攪。注意油温不要過熱,熱的話可以先關火,等不熱了再開。蛋黃炒到這種程度就差不多了。
4、把濾好水的南瓜倒進去翻炒,使蛋黃均勻的附着在南瓜上。然後就可以裝盤出鍋了。
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