鹽焗鵪鶉蛋怎麼做變黃 鹽焗鵪鶉蛋做變黃的方法

1、將鹽倒入鍋中，大火燒熱。

2、邊燒可以邊翻動，使受熱更均勻，將燒熱的鹽盛出一部分待用，此時燒熱的鹽温度非常高，所以小心防燙哦。

3、將鵪鶉蛋相互間隔一定空間均勻碼放在鍋裏 ，將之前盛出的鹽倒回鍋中淹沒鵪鶉蛋，使每一顆鵪鶉蛋都可以360度接觸到鹽，均勻受熱。

4、上鍋蓋，小火繼續煮5分鐘左右熄火，再利用鹽的餘温燜5分鐘。

5、焗好後從鹽中挖出，一口一個香噴噴的鹽焗鵪鶉蛋就完成啦！