茯苓黑芝麻菊花瘦肉煲 茯苓黑芝麻菊花煲瘦肉湯

主要原料：黑芝麻60克，菊花（幹）10朵，瘦肉400克，茯苓60克，姜3片，水8碗。

1、茯苓、幹菊花衝淨；黑芝麻洗淨，稍浸泡，用小碾磨磨碎，或用乾淨紗布包好放在砧板上用錘子錘碎；

2、瘦肉洗淨斬大塊，氽水撈起；

3、煮沸清水，放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和薑片，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，放入菊花，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。