臘腸飯的做法 臘腸飯怎麼做
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1、將菠蘿外部沖洗乾淨抹乾,對半切開,挖出果肉切丁,外殼留作盛器用,菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鐘濾幹。
2、臘腸隔水蒸10分鐘,取出切丁,胡蘿蔔去皮切丁,青豆沸水汆一下撈起濾幹,雞蛋打散後入熱油鍋略炒,加入胡蘿蔔丁煸炒。
3、加入米飯,臘腸丁翻炒均勻,放入生抽,辣醬,少許鹽翻炒均勻,放入菠蘿丁和青豆,快速翻炒幾下,出鍋裝入菠蘿殼內即可。
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臘腸
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