臘腸煲仔飯 臘腸煲仔飯的做法

1、主料：大米1碗、臘腸1根、土豆1個、胡蘿蔔1根3人份。

2、輔料：蒸魚豉油2勺、生抽1勺、香油1勺、白糖1勺、食鹽適量、開水3勺、清水適量、小葱3棵。

3、大米淘洗乾淨後加入清水浸泡一個小時；臘腸、土豆和胡蘿蔔分別切片切塊用；

4、將浸泡好的大米瀝乾後，裝進微波爐專用壓力鍋中；放入切好的臘腸、土豆和胡蘿蔔，倒入適量清水；

5、待煮米飯程序結束後，取出壓力鍋，打開蓋子後，倒入由蒸魚豉油、生抽、香油、白糖、食鹽和開水一起調和成的料汁，翻拌均勻；

6、撒入葱花後，再翻拌一下即可。