怎麼製作簡單的香菇滑蛋醬油拌飯 香菇滑蛋醬油拌飯的做法

1、食材：香菇1把、雞蛋2個、牛肉適量、洋葱適量、各種調料適量。

2、將香菇泡發，用刀將香菇一半切丁一半切片，放一旁備用。

3、調一個醬汁備用，碗中放2勺生抽老抽蠔油，再加一些黑胡椒粉，倒入半碗水，用筷子攪拌一下，放一旁備用。

4、準備一口鍋，鍋中加適量的植物油，將洋葱丁香菇丁炒香。

5、聞到香味後，再放入切碎的牛肉和剛剛調好的醬汁。

6、稍微翻炒一下，再加半碗水和少半碗澱粉水，勾芡一下。

7、燒熟後，再大火收汁，收好汁用勺子撈出2勺湯汁備用。

8、放入之前剩下的香菇片，再加入適量的米飯。

9、中小火，用鍋鏟翻炒，聞到香味，出鍋。