筍乾冬菇燜雞 筍乾冬菇燜雞怎麼做

1、光雞300克、光雞（水發後）50克、米蝦（水發後）30克、筍乾（水發後）100克。

2、葱段15克、紅椒圈10克、蒜頭15克，鹽、糖、米酒、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。

3、光雞洗淨，斬件備用；筍乾切段備用；開鍋下油，爆香拍蒜、椒圈和葱段，下雞件大火翻炒，攢少許米酒，加入適量雞湯和冬菇、筍乾、蝦米，以鹽、糖、胡椒粉調味，中火燜至材料熟透，收汁便成。