炸白條小魚怎麼做酥脆好吃 炸白條魚怎麼做好吃
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1、主料:白條魚500克;輔料:油適量,鹽適適量,生薑汁適量,生抽適量,五香粉適量,孜然粉適量。
2、白條魚收拾乾淨。
3、放入盆中加入玖順生薑汁。
4、加入生抽、食鹽、五香粉拌勻醃製1-2小時。
5、將醃製好的小魚放入麪粉中,撲滿面粉。
6、全部小魚裹上面粉靜置等魚本身將麪粉吸收。
7、上油鍋,油温170度下入魚炸。
8、炸至外皮酥脆,撈出晾涼。
9、重複放入油鍋炸第二遍,使魚焦脆。
10、瀝油撈出,撒入一層孜然粉食用。
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