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有關做羊腱的知識大全

羊腱肉燉湯怎麼做做羊腱肉燉湯的方法

羊腱肉燉湯怎麼做做羊腱肉燉湯的方法
1、羊腱子洗乾淨，切成適當大小塊；鍋內放入老薑、米酒少許，冷水將羊腱子倒入鍋中，用中小火慢慢過血水，不要讓水滾起來，水要滾前就要熄火，會看到鍋內跑出很多暗紅色的血水。將羊腱子拿出來，用冷水沖洗乾淨。(這步驟很重要，會把羊騷味除到最最少，如果大滾水放入，肉很快就緊，羊騷味出不來...
2019-09-066198

牛腱子肉做法牛腱子肉怎麼做
1、先來個青辣椒炒牛腱子肉吧。這個也最簡單。首先葱薑蒜切碎備用，然後把牛腱子肉洗乾淨，切片。再用點料酒，鹽，味極鮮醬油，姜蒜碎一起醃製10分鐘。2、把辣椒切小段，過一遍熱水後備用。牛腱子肉片也過一遍開水，再用涼水洗一下，然後鍋熱後放油，把蒜頭，辣椒也放點進去炒香後把切片的牛...
2022-08-0525117

醬牛腱怎麼做怎樣做醬牛腱
1、材料：牛腱子1800g、生薑10g、冰糖20g、生抽40毫升、老抽30毫升、料酒30毫升、八角3個、桂皮一塊、蒜末15g。2、牛腱子用清水泡出血水，中途水渾濁需要換清水，直到水清澈為止。3、牛腱子焯水，冷水下鍋，水開牛撈出洗乾淨。4、準備調料。5、把焯過水清洗乾淨的牛腱子放入高壓鍋...
2019-05-1022293

烤羊腱子怎麼做烤羊腱子的方法
1、把羊腱用水浸泡出血水換洗幾次，把肉切開一條條。2、燒烤料加一個雞蛋、鹽、生抽、水充分拌勻。3、把燒烤汁充分塗抹羊腱幾分鐘，放入冰箱冷藏一夜。4、第二天把土豆、胡蘿蔔、洋葱切塊，用鹽、燒烤料醃1小時。5、烤盤鋪上錫紙，放入羊腱子和第四步的食材。6、烤箱預熱，先190度...
2018-11-113264

腱子肉怎麼做如何做腱子肉好吃
1、食材：豬腱子肉600克、玉米油2勺、食鹽適量、姜1小塊、蒜3瓣、香菜2棵、花椒5顆、小葱2棵、蒸魚豉油適量、芝麻油適量、耗油2勺、彩椒1枚、白糖2勺。2、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4個小時。3、醃好的腱子肉入蒸...
2018-04-1320880

乳牛腱怎麼做乳牛腱的做法介紹
1、牛腱冷水下鍋，加入料酒、薑片放鍋裏煮，煮沸再煮15分鐘後，撈出來。2、重新放入鍋內，加入香葉、桂平、八角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖，加水沒過腱子肉，完全浸泡在滷水裏，方可入味。3、蓋上壓力鍋蓋，用中火煮10分鐘至壓力鍋配重泄壓閥大幅度搖擺，改成小火，再...
2018-07-2118405

羊腱子肉怎麼做好吃
羊腱子肉是一道非常美味的菜餚，它可以通過以下步驟製作出美味的羊腱子肉：1.準備食材：羊腱子肉、薑片、葱段、大蒜粒、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、糖、雞精、清水等。2.處理羊腱子肉：將羊腱子肉用清水洗淨，然後放入開水中焯水煮3-5分鐘，去除血水和腥味，撈出備用。3.燉煮羊腱...
2023-12-1928727

牛板腱怎麼做好吃牛板腱好吃做法

牛板腱怎麼做好吃牛板腱好吃做法
1、將速凍的新鮮原切板腱牛排放入冷水中，解凍至完全軟化備用，放置室內自然解凍最佳。2、平底鍋大火燒熱，放入黃油融化，將牛排放入鍋中。3、一面煎至金黃色，再翻面煎至金黃色，再轉中小火反覆翻面讓牛排內部慢慢變熟。4、5分鐘搞定，出鍋，剩餘的油不要倒掉，將黑胡椒醬汁放入鍋中，加熱，...
2021-11-3029106

如何做滷牛腱滷牛腱的做法介紹
1、食材：牛腱2000克，香葉10片，老抽2勺，八角5個，陳皮2片，香油2勺，生抽2勺，料酒5勺，姜2塊，幹辣椒5個，牛油20克，大蒜一瓣，小茴香一小撮，冰糖10克，鹽30克，小葱一小扎，桂皮兩塊，花椒一小撮。2、把準備好的香料全部(生薑、葱除外)倒入紗布袋，紮緊袋口，自制成滷包備用。也可以去買現成的滷包。3、先...
2018-06-2821299

羊腱子肉怎麼做好吃羊腱子肉的做法

羊腱子肉怎麼做好吃羊腱子肉的做法
1、食材：羊腱子肉適量。2、羊腱子清洗、除掉肉上邊一層白膜。3、水燒開，放進小勺米酒、2片薑片，羊腱子放進煮沸，把鮮血都燒出後撈起來清洗。4、用刀子牛肉割開，那樣滷的情況下更非常容易進味。5、羊腱子放鍋中添加2海碗水燒開，把顆粒料清洗後所有資金投入。6、再添加醬油、生抽...
2019-04-1312863

羊腱子肉是哪個部位羊腱子肉屬於羊身上的哪個部位

羊腱子肉是哪個部位羊腱子肉屬於羊身上的哪個部位
1、羊腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則。能用來涮鍋的羊腱子肉很少，一隻羊身上不超過三兩，這個部位的肉口味最為脆嫩彈牙。2、羊腱子肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒温補的美味之一。...
2022-03-306207

牛板腱如何做怎麼做牛板腱
1、板腱牛排130克、黃油1盒、黑胡椒醬1、西紅柿1個。2、方法：將速凍的新鮮原切板腱牛排放入冷水中，解凍至完全軟化備用，放置室內自然解凍最佳。3、平底鍋大火燒熱，放入黃油融化，將牛排放入鍋中。一面煎至金黃色，再翻面煎至金黃色，再轉中小火反覆翻面讓牛排內部慢慢變熟。4、5分...
2019-11-3016243

高壓鍋燉羊腱子要多久高壓鍋燉羊腱子要多長時間

高壓鍋燉羊腱子要多久高壓鍋燉羊腱子要多長時間
1、高壓鍋燉羊肉需要30分鐘左右。一般來説使用高壓鍋燉羊肉的時間會比較短，因為在燉煮過程中，首先需要大火壓10-15分鐘，然後再轉小火燉15-20分鐘，整個過程大概花費半個小時左右。2、高壓鍋主要是利用液體在較高氣壓下沸點會提升這一原理進行工作的，所以使用高壓鍋燉羊肉會讓羊...
2022-07-2020457

牛腱子怎麼做牛腱子的做法
1、食材：牛腱子肉2000克。調料冰糖50克，生抽200克，精鹽25克，料酒10克，葱段20克，薑片15克。香料包1個(內裝桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。2、將牛腱子肉切成大塊，放入清水中浸泡洗淨。3、鍋內放入清水4000克，放入牛腱子，逐漸加熱燒沸，燙透撈出。4、鍋內放入適量清水，加入...
2018-05-1115320

羊腱子是哪個部位的肉羊腱子是什麼部位的肉

羊腱子是哪個部位的肉羊腱子是什麼部位的肉
1、羊腱子是羊大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則,最適合滷味。能用來涮鍋的羊腱子肉很少，一隻羊身上不超過三兩，這個部位的肉口味最為脆嫩彈牙。2、滷羊腱子肉做法：羊腱子洗淨、去掉肉上面一層白膜。水燒開，放入半勺料酒、2片生薑，羊腱子放入燒開，把血水都燒...
2022-04-3023209

羊腱子是羊身上的哪個部位羊腱子屬於羊身上什麼部位的肉

羊腱子是羊身上的哪個部位羊腱子屬於羊身上什麼部位的肉
1、羊腱是羊大腿上的肌肉。2、羊腱子是羊大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味。3、羊腱子肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒温補的美味之一；並且肉性温味甘，既可食補，又可食療，為優良的強...
2022-03-3012564

滷牛腱的做法香滷牛腱的做法步驟

滷牛腱的做法香滷牛腱的做法步驟
1、主料：牛鍵肉6斤、葱白半根、姜1大塊、蒜2頭、花椒50粒、大料2個、豆蔻2個、白芷1片、陳皮1塊、香葉10片、桂皮1小塊、料酒100g、醬油100g、鹽適量。2、買回來的牛腱先泡水，中間多換幾次水，泡去血水。3、用不鏽鋼籤子在牛腱子肉上下左右來回扎眼，再用鹽和五香粉揉搓。4、煮...
2018-02-0428906

燉羊腱子方法燉羊腱的步驟
1、羊腱子洗乾淨，切成適當大小塊；鍋內放入老薑、米酒少許，冷水將羊腱子倒入鍋中，用中小火慢慢過血水，不要讓水滾起來，水要滾前就要熄火，會看到鍋內跑出很多暗紅色的血水。將羊腱子拿出來，用冷水沖洗乾淨。(這步驟很重要，會把羊騷味除到最最少，如果大滾水放入，肉很快就緊，羊騷味出不來...
2018-09-0727232

滷牛腱子的做法滷牛腱子怎麼做
1、材料：牛腱子1000克、大葱半根、桂皮1塊、姜1塊、大蒜1把、醬油適量、料酒少許、花椒1撮、八角3顆、鹽適量、香葱2根、大蒜少許、小米辣2個、醋適量、生抽少許。2、牛腱子順着筋膜分成小點的塊，泡涼水中兩個小時，去掉多餘的血水；入温水鍋中，中火煮開；從滾開的地方撈出，避開浮...
2019-02-1721656

羊腱子肉的做法大全
羊腱子肉是一道美味可口的菜餚，通常是以烤制或燉煮的方式烹飪。下面是關於羊腱子肉多種做法的詳細介紹。1.烤羊腱子肉：首先，將羊腱子肉切成合適的塊狀，用刀在表面劃出幾刀，這樣能增加調料的滲透性和口感。然後，用鹽、黑胡椒粉、碎蒜和橄欖油等混合調成醃料，將肉塊均勻塗抹上醃料...
2024-01-1312312

燒烤牛腱做法燒烤牛腱的具體做法

燒烤牛腱做法燒烤牛腱的具體做法
1、把肉切成3cm左右的方塊，放到燒開的沸水中焯一下撈出，把水倒掉。2、鍋中放入少量的植物油，燒7成熱時放入辣醬炒一下，再把焯好的牛肉放到鍋內翻炒幾下。3、放入清水（一瓶啤酒味道更好）。糖、鹽、醬油、姜塊、大料兩粒、料酒，小火慢頓，一直頓到湯粘稠時，放點味精或雞精。4、出鍋上...
2018-05-0527814

如何做滷腱子肉滷腱子肉的做法
1、食材：牛腱子肉，姜，葱白1段，料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香葉，八角，老抽，生抽，冰糖，面豉醬。2、首先準備牛腱子肉，洗乾淨之後，放在涼水鍋中煮開，放拍散的姜、一段葱白，一點料酒，一起煮個大概15分鐘，除一下血沫和腥羶味。3、煮好了之後再用水沖洗乾淨。4、另一個沙鍋中，用紗布包好桂皮、...
2019-07-1422843

牛腱子能怎麼做牛腱子做法簡述
1、首先肥牛腱子肉放入盆中用涼水泡上3個小時以上，這樣能夠把肉中的血腥味和血水除去。2、涼水泡好後把水倒淨，把黃豆醬油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，讓肉周邊都沾上醬油。3、用塑料薄膜把放有醬油泡着牛腱子肉的盆蓋好封閉嚴，然後放到隱涼的地方，如果外部環境温度高就...
2019-09-2026611

醬牛腱子的做法醬牛腱子肉怎麼做

醬牛腱子的做法醬牛腱子肉怎麼做
1、食材：牛腱子肉2斤、優質黃豆醬油200克、塑料薄膜1塊、甜麪醬110克、洋葱45克、生薑30克、豆腐乳20克。2、首先肥牛腱子肉放入盆中用涼水泡上3個小時以上，這樣能夠把肉中的血腥味和血水除去。3、涼水泡好後把水倒淨，把黃豆醬油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，讓肉周邊都...
2017-12-1014879

燉牛腱做法步驟怎麼做燉牛腱
1、用料：牛腱子一塊、葱半根、姜4片、蒜6瓣、老抽1勺、醬油2勺、料酒1勺、香葉3片、肉蔻1個、花椒20粒、桂皮2小塊、小茴20粒、冰糖10克、鹽適量。2、牛腱子肉切塊，冷水泡二個小時。3、加兩塊姜，一勺料酒，焯水二分鐘，洗淨備用。4、肉放高壓鍋裏，鋪放鍋底，調料全部放進去，加開水沒...
2018-10-0528631

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