元寶餛飩的包法 在家簡單做出元寶餛飩

1、肉餡可以用雞胸肉製作，先把雞肉剁成泥。

2、香菇和白蘑菇焯水，然後也剁碎。

3、韭菜切末備用。

4、胡蘿蔔擦成細絲，葱姜切末。

5、所有材料混合在一起，加鹽，料酒，雞精，十三香，少許生抽，蠔油拌勻，拌勻後倒入適量香油再抓勻，餡兒就拌好啦！

6、取一個餛飩皮，放少許餡兒。

7、從短的那頭先捲過來，必須要留不一個寬邊，不能捲到頭。

8、然後把兩頭捏住，把靠近手指的兩端向前捏在一起。

9、像剛才那樣包好後立起來就是一個個小元寶了。

10、燒水，水開後放薑末，十三香，料酒，鹽。然後下入餛飩。餛飩皮很薄，到水裏就變成透明的了。

11、蓋上鍋蓋，水再次燒開後點一次水，水開後放入小蝦皮和葱花就大功告成了。也可以加韭菜末。

12、做好的混沌可以直接吃，也可以用紅油拌上吃，鹹香可口。

方法/步驟

1

肉餡可以用雞胸肉製作，先把雞肉剁成泥。

2

香菇和白蘑菇焯水，然後也剁碎。

3

韭菜切末備用。

4

胡蘿蔔擦成細絲，葱姜切末。

5

所有材料混合在一起，加鹽，料酒，雞精，十三香，少許生抽，蠔油拌勻，拌勻後倒入適量香油再抓勻，餡兒就拌好啦！

6

取一個餛飩皮，放少許餡兒。

7

從短的那頭先捲過來，必須要留不一個寬邊，不能捲到頭。

8

然後把兩頭捏住，把靠近手指的兩端向前捏在一起。

9

像剛才那樣包好後立起來就是一個個小元寶了。

10

燒水，水開後放薑末，十三香，料酒，鹽。然後下入餛飩。餛飩皮很薄，到水裏就變成透明的了。

11

蓋上鍋蓋，水再次燒開後點一次水，水開後放入小蝦皮和葱花就大功告成了。也可以加韭菜末。

12

做好的混沌可以直接吃，也可以用紅油拌上吃，鹹香可口。