荷葉烤鯽魚怎麼做 怎麼做荷葉烤鯽魚
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1、材料:鯽魚2條約400克,荷葉2片,薑絲、葱絲各25克,鹽、料酒、花生油各適量。
2、把鯽魚宰好洗淨,用鹽、料酒擦勻魚身內外,並塗上花生油。
3、將荷葉用開水泡軟,抹乾,取一塊塗上花生油,把鯽魚放在上面,將薑絲、葱絲放在魚腹和魚身上,用檾葉包好,再用細鐵絲扣好。
4、把鯽魚包置於鐵架上,入烤爐烤約20分鐘至熟。食時解開鐵絲,剪開荷葉。
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