肉丸湯的家常做法

肉丸湯是一道美味的家常菜，主要以肉丸和湯為主要材料製作而成。下面是一種簡單的家常肉丸湯的做法：

材料：
- 絞肉：250克
- 雞蛋：1個
- 澱粉：適量
- 鹽：適量
- 葱薑蒜：適量
- 温水：800毫升
- 蔬菜（例如：胡蘿蔔、西葫蘆、白菜等）：適量
- 香菜或葱花：適量（用於裝飾）
- 醬油、胡椒粉或其他調料：適量

步驟：
1. 將絞肉放入碗中，加入切碎的葱薑蒜、適量鹽和雞蛋，攪拌均勻。
2. 慢慢加入適量澱粉，繼續攪拌至絞肉變得稍微黏稠。
3. 用勺子或手將肉餡搓成小肉丸，大小均勻。
4. 將温水倒入鍋中，加入適量鹽，將水煮開。
5. 將肉丸放入沸水中煮熟，直到浮起並變色，然後將肉丸撈出放入碗中備用。
6. 將蔬菜洗淨切塊或切片，加入鍋中煮熟，然後撈出備用。
7. 將鍋中的湯倒入碗中，加入適量醬油、胡椒粉等調味料，根據口味適量增加。
8. 將肉丸和蔬菜放入碗中，撒上香菜或葱花作為裝飾，即可食用。

注意：
- 可根據個人口味和喜好，適量添加其他調料，例如檸檬、香辣醬等，增加風味。
- 可根據需要選擇所喜歡的蔬菜種類，增加營養和口感。
- 肉丸不宜煮得過長時間，以免變得過熟和硬。
- 湯的濃度可根據個人喜好調整，可以加少量的水或高湯來增加味道。