月餅餡料的做法

月餅可以根據不同的口味和偏好使用不同的餡料來製作。以下是一些常見的月餅餡料及其做法：

1.蓮蓉餡：
材料：蓮蓉、白糖、食用油
做法：將蓮蓉加入適量的白糖攪拌均勻，用少許食用油拌勻，使其更加滑潤。

2.豆沙餡：
材料：紅豆、白糖、食用油
做法：將紅豆放入鍋中，加水煮熟，然後搗爛成豆沙狀，加入適量的白糖攪拌均勻，最後加入少許食用油拌勻。

3.五仁餡：
材料：核桃仁、杏仁、花生、葡萄乾、瓜子、白糖、食用油
做法：將核桃仁、杏仁和花生分別炒熟，用刀切碎，然後與葡萄乾、瓜子、適量的白糖和少許食用油混合均勻。

4.蛋黃蓮蓉餡：
材料：蓮蓉、鹹蛋黃、白糖、食用油
做法：將鹹蛋黃蒸熟後去蛋白，將蓮蓉與白糖攪拌均勻，將鹹蛋黃包入蓮蓉中，最後加入少許食用油拌勻。

注意：以上餡料主要是基本的做法，根據個人口味和風味偏好，可以在以上的基礎上進行調整和創新。