白菜肉絲湯年糕的做法

白菜肉絲湯年糕的做法如下：

材料：
- 200克白菜
- 100克瘦肉絲
- 100克年糕
- 2顆蒜瓣，切碎
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量雞精

步驟：
1. 白菜切成長約5釐米的段，年糕切成小塊備用。
2. 熱鍋倒入適量食用油，放入蒜蓉炒香。
3. 加入瘦肉絲翻炒至變色。
4. 加入白菜段翻炒均勻。
5. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋煮開。
6. 放入年糕塊，煮至年糕變軟糯。
7. 按個人口味加入適量鹽和雞精調味，煮1-2分鐘即可。

注意事項：
- 炒白菜和肉絲時可先加少許鹽和料酒醃製。
- 年糕容易粘鍋，可以先用開水泡軟。
- 湯汁可以根據個人口味增加或減少。
- 可以根據自己喜好加入其他蔬菜或調料。