大補排骨湯的做法

材料：
- 排骨500克
- 姜塊2片
- 大葱1根
- 香菜適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 排骨提前用水煮沸，焯水去血水和雜質，撈出瀝水備用。
2. 鍋中倒入適量清水，加入排骨，大葱段和姜塊，加一點料酒。
3. 上火煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮1.5-2小時，直到排骨變得酥爛。
4. 加入適量鹽調味，繼續燉煮片刻。
5. 關火後加入香菜裝飾即可享用。

温馨提示：
- 燉煮時間越長，排骨口感越酥爛。
- 可根據個人口味加入適量的調味料，比如胡椒粉、生抽等。