小排骨湯的做法大全

小排骨湯是一道常見的家常菜，下面是小排骨湯的幾種做法：

做法一：小排骨湯

所需食材：
- 豬小排骨500克
- 生薑3片
- 料酒適量
- 清水適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量

步驟：
1. 將小排骨放入鍋中，加入冷水中浸泡5分鐘，然後撈出備用，去除血水。
2. 另起一鍋燒開水，放入小排骨焯水，煮2分鐘後撈出，沖洗乾淨備用。
3. 取一鍋，加入適量清水，放入小排骨和生薑片，煮開後撇去浮沫。
4. 加入料酒，轉小火燉煮30分鐘至小排骨變軟爛。
5. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味，煮開即可。

做法二：番茄小排骨湯

所需食材：
- 豬小排骨500克
- 番茄2個
- 洋葱1個
- 生薑適量
- 鹽適量
- 雞精適量

步驟：
1. 將小排骨焯水，去除血水，備用。
2. 洋葱切塊，番茄切片，薑切片備用。
3. 取一鍋，加入適量清水，放入小排骨、洋葱和生薑，煮開後轉小火燉煮30分鐘。
4. 將番茄片放入鍋中，繼續煮5分鐘。
5. 最後加入適量鹽和雞精調味即可。

做法三：香菇小排骨湯

所需食材：
- 豬小排骨500克
- 香菇適量
- 葱適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 香菇洗淨，切片，葱姜切成末備用。
2. 將小排骨放入鍋中，加入冷水中浸泡5分鐘，然後去除血水。
3. 另起一鍋燒開水，放入小排骨焯水，煮2分鐘後撈出，沖洗乾淨備用。
4. 取一鍋，加入適量清水，放入小排骨、香菇、葱薑末和料酒，煮開後轉小火燉煮30分鐘。
5. 最後加入適量鹽調味，煮開即可。

這是三種常見的小排骨湯做法，你可以根據個人口味進行調整或加入其他食材。祝你做菜愉快，享受美食！