水果的糖和普通糖有什麼區別 果糖和普通糖的區別
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1、成分區別:果糖是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體。食糖屬於多糖,是由葡萄糖和果糖等單糖的合成物。
2、甜度區別:果糖經過提煉後甜度是食糖的1.8倍。
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1、成分區別:果糖是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體。食糖屬於多糖,是由葡萄糖和果糖等單糖的合成物。
2、甜度區別:果糖經過提煉後甜度是食糖的1.8倍。