艾素糖和普通糖區別 艾素糖和普通糖區別是什麼
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1、原料上:艾素糖往往是由砂糖,艾素糖,糖粉等不同類型的糖,組合而成的;白砂糖是以甘蔗或甜菜為原料,經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。
2、外形上:艾素糖透明度很高,硬度大,是組合糖;顆粒為結晶狀,均勻,顏色潔白。
3、作用上:艾素糖硬度大,可用來製作糖藝作品的支架,也是是糖藝和蛋糕裝飾的優良原料;白砂糖一般被作為調味品使用。
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艾素
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