孜然炒肉的家常做法 怎麼做好吃的孜然炒肉
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1、牛肉洗淨切絲。
2、用料酒、澱粉、孜然粉、少許色拉油和水將肉絲醃製片刻。
3、青椒洗淨切細絲,葱切碎,姜切絲備用。
4、待鍋中油温熱即放入醃製好的肉絲滑開,肉絲變色後加少許老抽翻炒均勻盛出備用。
5、鍋中放少許油爆香葱碎、薑片和幹辣椒,放入青椒絲後加少許鹽,翻炒均勻即放入肉絲,然後依次加入孜然粉、辣椒粉和少許辣椒油翻炒均勻即可出鍋。
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