金絲餅的製作方法 金絲餅的做法

1、食材:麪粉150g、油適量。

2、先用一半的熱水燙麪，再加一半冷水，和成稍軟的麪糰，蓋保鮮膜醒半個小時。

3、麪糰醒好後，擀成長方形面片。

4、在面片上刷一層油。

5、把面片對摺起來。

6、把面片切成七、八毫米寬的條，頂部不要切斷。

7、打開面片。

8、把面片由下往上捲起，捲起卷兒。

9、再從一端盤起。

10、把收口放在底部，按成圓形。

11、擀開成圓餅。

12、鍋燒熱後，把餅放入鍋中。

13、中火烙至兩面上色。

14、用手反覆揉搓烙好的餅，搓出一條條絲。