金針菇餅的做法和配方 金針菇餅的製作方法

1、首先把金針菇的根切掉，然後把金針菇撕成小朵朵，放在盆裏加入水清洗乾淨，然後撈到盤裏面空一下水份。

2、再把金針菇切一下，不用太碎，切四刀就可以了，然後放在盆裏面。

3、放入葱、鹽、花椒粉、蠔油、香油、雞蛋，攪拌均勻。

4、鍋裏面刷點油，把攪拌均勻的金針菇倒入鍋中烙，要攤均勻。

5、蓋上蓋子烙3分鐘左右，翻過來再烙，一般用電餅鐺薄餅5分鐘就熟了，如果稍厚點的就根據厚度加長時間。

6、把做好的雞蛋金針菇餅切成小塊塊，這樣人多吃着也方便。