豆腐乾的做法大全家常 怎麼做豆腐乾好吃

1、西芹香乾拌花生，食材：西芹200克，香乾50克，花生50克，胡蘿蔔適量，香油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量。準備的材料。西芹洗淨撕筋切丁，花生洗淨浸泡，胡蘿蔔去皮切丁，香乾洗淨切丁。花生放入鍋中煮熟撈出。鍋中滴幾滴油，水開放入西芹焯一下撈出。再放入胡蘿蔔、香乾焯一下撈出。把四種材料混合一起，加入鹽、雞精和香油，出鍋裝盤。

2、豆乾炒肉，主料：豆腐乾150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣，調料：醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許。五花肉洗淨切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗淨切片，蒜拍破備用。豆乾洗淨，斜切為兩半後再切成條片，放入沸水鍋中氽燙後瀝乾。鍋內放油燒熱，放入五花肉炒出油，烹入醬油炒上色，加入豆豉炒勻，再加入青椒、紅椒、豆乾炒至斷生。最後加白糖.味精炒至入味即可。

3、豆乾炒青椒，材料：青紅椒250克、五香豆腐乾100克。調料：鹽、味精、香油、植物油。青、紅椒洗淨，去蒂、子，切絲；五香豆腐乾洗淨，切絲。鍋內倒植物油燒至七成熟，下入青、紅椒絲、豆腐乾絲炒熟，加鹽、味精調味，淋入香油即可。