烤牙籤羊肉如何做 如何做烤牙籤羊肉

1、主料羊肉100克，輔料油8克，鹽2克，孜然3克，料酒8克，胡椒粉1克，蠔油6克，辣椒面2克，白芝麻2克。

2、羊肉切成大塊，用料酒、胡椒粉、蠔油醃製一會。

3、用牙籤將羊肉串起來。

4、將羊肉放在錫紙上。

5、將錫紙包裹起來，捏緊封口，放入烤箱中，230度烘烤20分鐘。

6、時間到後，將錫紙包取出，倒掉裏面烤出來的汁水。

7、羊肉表面淋少許油，撒上少許鹽、孜然與辣椒麪、白芝麻，敞開口將羊肉露出，再放回烤箱中，230度烘烤10分鐘。