怎麼做蟹最好吃 蟹的做法

1、加熱幹鍋，倒入300毫升食用油，加熱。加入花椒30克，繼續加熱。放入6瓣大蒜，加熱至大蒜金黃色。然後加入薑片6片和幹辣椒6只，繼續加熱10秒將乾紅辣椒加熱至棗紅色。接着均勻放入白糖100克，然後加入花椒油100毫升，繼續加熱。接着倒入食醋400毫升，一定要沿着鍋壁均勻倒入，繼續加熱。

2、20秒後，加入200毫升飲用水，然後將三隻螃蟹平放入鍋。蓋住鍋蓋加熱15分鐘。

3、15分鐘後開鍋，一盤香甜可口，鮮嫩美味的醋香螃蟹就做好了。連螃蟹殼都是柔軟的，喜歡吃殼的朋友更有福了。