川味麻辣雞的家常做法 川味麻辣雞的家常做法介紹
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1、材料:三黃雞1000克、鹽8克、麻椒15克、乾紅辣椒80個、姜4片、油80毫升、料酒10毫升、水600毫升、蒜6片。
2、取三黃雞,熱水淋燙3分鐘,表皮變緊即可,剁成3釐米的塊。
3、辣椒剪段,蒜去皮拍散。
4、鍋內倒入油,先下入麻椒、一半的辣椒和其他調料、然後放入處理好的主料以及剩餘的辣椒和水;
5、蓋好鍋蓋,啟動【黃燜雞】功能。
6、烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻即可。
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